Zelfde product in EU, smaken verschillen

In een onderzoek in opdracht van de Europese Commissie is vastgesteld dat producten die onder dezelfde merknaam op de markt worden gebracht, toch verschillen.

Eerder werd al duidelijk op basis van de ingrediëntenvermelding op het etiket dat er soms verschillen zijn in samenstelling. Niet in alle gevallen leidt dat ook tot smaakverschillen. De vet-, zout- en suikerpercentages kunnen van land tot land verschillen.

Niet alles onderkend

In verschillende landen – waaronder Nederland – werden producten getest die in vijf tot tien verschillende lidstaten werden aangekocht. Niet alle verschillen in samenstelling werden door de smaakpanels onderkend. Het gebruik van verschillende kunstmatige zoetstoffen in sinaasappelsap werd bijvoorbeeld wel duidelijk door een verschillende smaak, maar het gebruik van verschillende natuurlijke zoetstoffen in koolzuurhoudende dranken werd niet opgemerkt.