IJsproductie in EU stijgt, Duitsland grootste fabrikant

Duitsland was niet alleen de grootste ijsproducent, maar produceerde gemiddeld ook het goedkoopste ijs met een prijs van € 1,50 per liter. Het ijs uit Frankrijk kostte gemiddeld € 1,90 per liter en de gemiddelde prijs van Italiaans ijs bedroeg € 2,30 per liter. Het duurste ijs werd geproduceerd in Oostenrijk, met een gemiddelde prijs van € 7 per liter, gevolgd door Denemarken (€ 4,40 per liter) en Finland (€ 2,80 per liter).

Frankrijk grootste exporteur

De EU-landen exporteerden vorig jaar 250 miljoen kilo ijs naar niet-EU-landen, met een totale waarde van € 930 miljoen. Daarentegen bedroeg de invoer van ijs uit niet-EU-landen 61 miljoen kilo ter waarde van € 203 miljoen. De hoeveelheid geïmporteerd ijs van buiten de EU daalde in 2022 met 14% ten opzichte van 2021, terwijl de uitvoer slechts met 2% afnam.

Frankrijk was met 53 miljoen kilo goed voor een vijfde van de totale export van ijs buiten de EU en was daarmee de grootste ijsexporteur van de EU-landen. Nederland volgde met een uitvoer van 42 miljoen kilo ijs. Italië en Duitsland stonden op derde en vierde plek met rond de 30 miljoen kilogram ijs. België was nummer vijf met 23 miljoen kilogram ijs.

Meer vegan ijs

Ook de productie van en interesse in vegan ijs neemt toe. Bedrijven houden zich bezig met het ontwikkelen van plantaardig ‘roomijs’ anders dan sorbet. Lees daarover meer in dit artikel: Vegan ijs wint terrein bij bedrijven en consumenten