Omzet voedingsbedrijven knalt omhoog

Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) lag de index van de omzet in de laatste drie maanden van vorig jaar op 125,6 punten (100 = gemiddelde omzet in 2015). Dat is 16% meer dan de index in het laatste kwartaal van 2020 (108,4). De omzet in het binnenland steeg iets meer (+17%) dan de omzet in de export (+15%).

Verkoop in heel 2021 opgeschroefd

Ook over heel 2021 hebben de voedingsbedrijven de verkoop flink weten op te schroeven ten opzichte van een jaar eerder. Voor 2021 berekent het CBS een omzetindex van 113,3 punten. Dat is 7% meer dan de gemiddelde omzet in 2020 (105,9). In 2020 lag de omzet 0,4% lager dan in 2019, het jaar vóór de coronacrisis uitbrak. De toename in 2021 is de sterkste stijging in omzet in de voedingsmiddelensector die het CBS in acht jaar heeft gezien.

Omzetstijging door hogere prijzen

Een omzetstijging kan twee oorzaken hebben, namelijk dat de industrie hogere prijzen in rekening heeft gebracht en dat een grotere hoeveelheid is verkocht. Uit de gegevens van het CBS blijkt dat de omzetstijging vooral is toe te schrijven aan hogere prijzen die de bedrijven voor hun voedingsmiddelen hebben gekregen.

Het CBS berekent in het laatste kwartaal van 2021 een producentenprijsindex voor voedingsmiddelen van 119,5 punten (100 = 2015). Dat is 10% hoger dan in het laatste kwartaal van 2020. Terwijl de omzetindex met 16% is gestegen; de rest is dus toe te schrijven aan een volumestijging.

Op jaarbasis is de gestegen omzet zelfs geheel toe te schrijven aan een hogere prijs. Het CBS berekent voor heel 2021 een producentenprijsindex van 114,2. Dat is 7% meer dan de prijsindex over 2020. Terwijl de omzetstijging in de voedingsindustrie in 2021 ook plus 7% bedraagt ten opzichte van 2020.

Omzet steeg minder dan die van totale industrie

De omzetstijging in de voedingsindustrie is wel lager dan die van de Nederlandse industrie als geheel. Voor de hele industriële sector berekent het CBS in het laatste kwartaal van 2021 een stijging van de omzetindex van 23,1% (voeding: +16%). Over heel 2021 scoort de industrie een 14,1% hogere omzet (voeding +7%). Vooral de aardolie- (+66%) en chemische industrie (+31%) noteren een forse omzetstijging.