Zuivelprijzen stijgen fors in Australië

Ook in Australië hebben de gevolgen van de oorlog in Oekraïne invloed op de portemonnee van de consument. Neem de zuivelprijzen, deze stijgen fors nadat ze een decade vrij stabiel waren.

Na bijna tien jaar stagnatie hebben de prijzen van zuivel in Australië een vlucht genomen. Volgens het Australische statistiekbureau is de prijs van kaas het afgelopen jaar met 16,3% gestegen. Verse melk werd 13,3% duurder en voor andere zuivelproducten betalen consumenten nu 14% meer. De prijsstijgingen hebben te maken met de gevolgen van de wereldwijde financiële crisis en het feit dat supermarkten hun lage stuntprijzen hebben losgelaten.

De prijzen van zuivel in de supermarkten daalden ruim tien jaar geleden fors nadat de supermarktketens Coles en Woolworths tijdens een prijzenoorlog melk van 1 dollar (60 eurocent) per liter introduceerden. Pas na de coronacrisis werd die prijs losgelaten, en was sprake van een hogere prijs in de supermarkten. Met de start van de oorlog in Oekraïne, en de gevolgen daarvan, stegen de prijzen van zuivel weer verder. Verse melk kost inmiddels tussen 90 eurocent en € 1,80 per liter, afhankelijk van het type melk en het merk.

Prijs zuivel neerwaarts

Australiërs besteden gemiddeld 7,4% van hun wekelijkse voedselbudget aan zuivel. Voor een kilo poedermelk moeten Australische consumenten nu € 6 neertellen in de winkel. De prijs van verse yoghurt loopt uiteen van € 6,62 tot € 10,83 per kilo. Een blok kaas van een kilo kost tussen € 9 en € 18.

Nu China wat zwakker is geworden, heeft dat zijn weerslag op de internationale zuivelhandel

Op dit moment lijken internationale veilingprijzen van zuivel bezig met een neerwaartse beweging. Op de laatste GDT-zuivelveiling van 1 augustus was sprake van een gemiddelde daling van 4,3%. Het is nog de vraag wat de daling voor de prijzen van zuivel in de winkels betekent. Want daar zijn de kosten van vervoer, verwerkers, marketingbedrijven en retailers aan toegevoegd.

Kosten gestegen

Voor melkveehouders in Australië is het nieuwe seizoen op 1 juli begonnen met sterke melkprijzen. Phil Ryan, voorzitter van belangenvereniging New South Wales Farmers, benadrukt echter dat een voortdurende daling van veilingprijzen wel degelijk een effect kan hebben op de boerderijprijzen. “Ook de kosten van boeren zijn sterk gestegen”, zegt hij. “Van elektriciteit tot aan de rente en overheidsheffingen. Dat vreet aan onze winstmarge.”

Veel zal afhangen van de ontwikkelingen in China. “China is een gigantische markt”, beklemtoont Ryan. “Zelfs kleine veranderingen in de Chinese economie merken we in Australië. Nu China wat zwakker is geworden, heeft dat zijn weerslag op de internationale zuivelhandel. Hoewel de zuivelsector hier zich sinds enkele jaren meer richt op de binnenlandse markt, zijn de ontwikkelingen in internationale handel nog steeds van groot belang voor ons.”