Aandeel omzet uit duurzame voeding neemt toe

Nederlandse consumenten besteedde vorig jaar bijna € 8 miljard aan duurzame voeding in supermarkten. Dat is 14% meer dan in 2020. De laatste jaren neemt het aandeel omzet door duurzame voeding toe, in 2013 was 8% van de omzet hieruit afkomstig. Dat komt omdat er meer aandacht komt voor duurzame producten, maar ook omdat er meer producten beschikbaar zijn met een keurmerk. Met name producten als varkensvlees, verse- en diepvriesvis, thee en eieren hebben vaak een duurzaamheidskeurmerk.

Grote verschillen

Steeds meer producten hebben een duurzaamheidskeurmerk waarbij tijdens de productie en verwerking meer rekening is gehouden met milieu, dierenwelzijn en/of sociale aspecten, dan wettelijk verplicht is. Ruim 80% van het verkochte varkensvlees, vis, eieren en thee was duurzaam in 2021. Varkensvlees (86%) loopt hierin enorm voor, in andere vleescategorieën is dit beduidend minder: rundvlees (18%), pluimvee (23%) en overig vlees (34%).

Een andere categorie met een laag aandeel duurzaam zijn onder andere bier en wijn (2%), mineraalwater en frisdrank (5%) en kaas (6%). Bij deze producten is het aanbod duurzame alternatieven relatief beperkt. Voorbeelden van keurmerken die mee worden genomen in de Monitor Duurzaam Voedsel zijn: Biologisch, On the way to PlanetProof, Fairtrade/Max Havelaar en Beter Leven.

Omzet gangbare voeding daalt

Voor voedingsmiddelen zonder duurzaamheidskeurmerk nam de omzet af met 4%, naar bijna € 29 miljard. Dat valt volgens het CBS te verklaren doordat er in 2020 meer supermarktuitgaven werden gedaan door de sluiting van restaurants en andere eetgelegenheden buitenshuis. Hoewel de coronamaatregelen in 2021 minder impact hadden op de consument, wordt er nog steeds meer uitgegeven aan voeding in supermarkten dan voor corona.