BOON stopt met vleesvervangers

Bonenverwerker BOON stopt met de verkoop van zijn vleesvervangers. Het bedrijf zegt niet meer te kunnen opboksen tegen concurrenten en dat zijn visie op voedsel is veranderd.

BOON begon in 2015 met de productie van vleesvervangers op basis van bonen. Nu zegt het bedrijf dat de markt volwassen is geworden en dat het niet meer kan opboksen tegen concurrenten als huismerken en A-merken met ‘diepe zakken’. Het bedrijf verbreedde de horizon met de introductie van BOON bonen, peulvruchten in pak. Daar gaat het nu mee verder en laat de vleesvervangercategorie vallen. De bonenverwerker zegt trots te zijn om de categorie in Nederland mede te hebben ontwikkeld, maar stapt nu vol in de conserven. Daarmee behaalde het ook een plek in de top 10 Eiwit Uitblinkers 2023.

Bonen in de hoofdrol

Daarnaast zegt het bedrijf dat het de visie op voedsel is veranderd sinds de lancering van de bonenburgers. “Wij geloven in een groter aandeel plantaardige voeding van lokale en biologische oorsprong. Met een gezond verdienmodel voor iedereen in de keten, waarbij landbouw, natuur en biodiversiteit elkaar versterken. We gaan voor minder ultra-bewerkt en meer puur natuur, uiteraard met bonen in de hoofdrol,” zo schrijft het bedrijf in een toelichting.

Foodservice blijft

De bonenburgers van BOON waren alleen verkrijgbaar bij Jumbo en Dekamarkt, daar verdwijnt het merk. Overigens stopt het bedrijf niet helemaal met vleesvervangers, zijn foodservicemerk BOON Chefs blijft. “In foodservice is er op het gebied van sojavrij en plantaardig aanbod nog heel wat ruimte om waarde toe te voegen en meer bonen te serveren.”