Vleesvervangers

Foto: Iris Hofman

19-10 | Video

F&A Update: BeefyGreen maakt vleesvervangers van steeltjes oesterzwam

Foto: ANP

07-10 | Nieuws

Hormel Foods stapt in samenwerking voor mycoproteïne

Foto: Canva

30-09 | Nieuws

Beyond Meat en Impossible Foods stappen in vega kip

Foto: Didier van der Heijden

15-09 | Nieuws

Garden Gourmet komt terug op Britse markt

Foto: Claire Doherty

14-09 | Nieuws

McDonald’s brengt vleesvervanger McPlant tijdelijk naar Nederland

Duurzaamheid is een veel genoemd argument om vaker te kiezen voor een vegan worstje, het meest gegeten vegan vlees in Amerika. Foto: Canva

10-09 | Nieuws

Groeikansen vleesvervangers in VS enorm

Ferry Kamp is chief marketing executive bij Meatless Farm, producent van vleesvervangers. - Foto's: Fred Libochant

09-09 | Interview

Meatless Farm: nieuwe categorie consumenten aanspreken

Falafel van kikkererwten. Voedingspatronen met veel ‘traditionele’ plantaardige vervangers zoals peulvruchten en noten voldoen wél aan de dagelijkse behoefte. - Foto: Canva

24-08 | Nieuws

Bewerkte vleesvervangers niet gericht op gezondheid

Vegaburgers. Bij de deelnemers aan het onderzoek was geen consensus over de vraag of vleesvervangers vlees moeten nabootsen of niet. - Foto: Canva/Neirfy

19-08 | Nieuws

Scepsis over vleesvervangers is barrière om vlees te minderen

De term plantaardig is volgens VFC alleen bedoeld om vleeseters niet voor het hoofd te stoten. - Foto: VFC

17-08 | Nieuws

Vegan Fried Chicken schrapt ‘plantaardig’ uit marketing

De Australische vleesindustrie beschuldigt producenten van vleesvervangers ervan te profiteren van de bekende namen van vlees en wil niet dat de vleesvervangers in verband worden gebracht met vlees. - Foto: ANP

12-08 | Achtergrond

Ook Australië worstelt met naamgeving vleesvervangers