Boter noteert weer boven € 400

Dat blijkt uit de nieuwste notering van ZuivelNL. Ten opzichte van vorige week is er € 6 bij de prijs op gekomen. In maart zakte de prijs terug tot € 392. De prijs zit sinds twee weken weer in de lift.

Vollemelkpoeder ook duurder

Dat geldt ook voor de andere zuivelproducten. Vollemelkpoeder steeg met € 3 tot 318 per 100 kilo. Het poeder stond op € 330, maar zakte flink terug bij de start van het tweede kwartaal tot € 313. De prijs van mageremelkpoeder kent niet zulke pieken en dalen als de vollemelkpoeder. Het kent een gestage stijgende tendens en noteert nu € 262, na een prijsverhoging van € 4.

Het vertrouwen in de zuivelmarkt lijkt te zijn terug gevonden. Marktkenners verwachten in Europa een positief verloop van de zuivelmarkt door onder andere het opstarten van de foodservice door versoepeling van coronaregels. De melkaanvoer in Europa trekt naar verwachting pas later dit jaar aan.