Brits zaadbedrijf Germinal start pea protein-project

Het Pea Protein-project, waar ook de overheid een bijdrage aan levert, heeft tot doel een alternatieve plantaardige eiwitbron te vinden voor sojabonen die in het Britse klimaat niet geteeld kunnen worden. “Soja draagt bij aan de ontbossing in Zuid-Amerika wat een niet-duurzame praktijk is die bijdraagt aan klimaatverandering. Germinal wil meewerken om dat terug te dringen. Erwten bieden niet alleen een rijke eiwit bron, maar zijn ook goed voor het milieu door de gezondheid van de bodem te bevorderen middels het vastleggen van stikstof uit de lucht en een voorraad achter te laten voor het volgende gewas.”

Onderzoek in erwtengenetica

Paul Billings, directeur van Germinal UK and Ireland: “Een duurzaam alternatief vinden voor soja is een prioriteit voor de voedingsindustrie. Eiwitgewassen zoals erwten zijn ideaal voor het Britse klimaat, maar een van onze uitdagingen is hun smaakprofiel in levensmiddelen. Erwtensmaken doen het niet goed voor consumenten in bewerkte voedingsproducten dus het doel is om erwten te produceren die smakeloos zijn maar hun voedingswaarde behouden. Dit interessante kweekprogramma gebruikt innovatief onderzoek in erwtengenetica om nieuwe variëteiten te ontwikkelen zonder de ermee geassocieerde problemen.”