Zuivel is een belangrijk onderdeel in het menu van Nederlanders. De zuivelsector is bovendien een belangrijke pijler voor de Nederlandse economie. Het is een uitgebreide keten die begint bij 14.000 melkveehouders. Die produceren ongeveer 14 miljard kilo melk. De meeste melk wordt verwerkt door ongeveer 25 bedrijven op tientallen locaties in Nederland. Dat levert een enorm breed pakket producten op: van melk en andere zuiveldranken, boter, kaas en desserts tot ingrediënten voor voedingsmiddelen en farmaceutische toepassingen. De zuivelverkoop in supermarkten was € 5,2 miljard in 2020. De export van zuivelproducten was in 2020 goed voor een exportwaarde van € 7,5 miljard.

Opmerkingen, vragen of tips?

Mail direct naar themaredacteur jan.willem.veldman@misset.com of laat het weten via redactie@foodagribusiness.nl