Saputo neemt Britse kaasproducent over

Wensleydale is gespecialiseerd in de productie en het op de markt brengen van speciaalkazen waaronder Wensleydale-kaas. Met de overname, die nog afhankelijk is van toestemming van de autoriteiten, is een bedrag van € 27 miljoen gemoeid. Wensleydale beschikt over twee productielocaties in North Yorkshire en telt 210 werknemers.

Aanvulling kaasassortiment

Volgens Saputo passen de activiteiten van Wensleydale goed bij de kaasactiviteiten die Saputo al in Groot-Brittannië heeft. Zo vult de Wensleydale-kaas het kaasassortiment, met Britse kazen als Cathedral City en Davidstow cheddars, goed aan.

Eigen startersculturen

Wensleydale betrekt de melk voor de kaasproductie van veertig lokale melkveebedrijven en maakt voor de kaasproductie gebruik van eigen startersculturen. Naar verwachting kan de overname eind juli dit jaar worden afgerond.

Bute Island Foods

Saputo nam afgelopen mei ook de Britse fabrikant van zuivelvrije kaas Bute Island Foods over. Daarbij is de Canadese onderneming al langere tijd eigenaar van het Britse zuivelbedrijf Dairy Crest.