Voedingsprijzen gaan flink stijgen

Voedingsmiddelenprijzen in de winkels gaan flink omhoog. Op het boerenerf profiteren ze niet overal.

De voedingsmiddelenprijzen in de winkels gaan flink omhoog. Op het boerenerf profiteren ze niet overal. Zo staan de varkensprijzen zwaar onder druk.

In het spoor van de buitengewoon sterk toenemende inflatie gaan ook de voedingsmiddelenprijzen flink omhoog. Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) ziet dat anders. De rekenmeesters reppen al maandenlang van stijgende voedingsprijzen die de inflatie bevorderen. Dat komt omdat in de berekening van de inflatie ook meetelt als voeding minder goedkoop wordt. En ja, voeding was in april vorig jaar 2% goedkoper dan een jaar eerder.

Voedsel 4% duurder begin 2022

Op de keper beschouwd vielen de prijsstijgingen tot en met november vorig jaar heel erg mee. In november was voeding slechts 1% duurder dan een jaar eerder. Eigenlijk zijn de prijzen daarna pas in de hoogte gegaan, met een plus van zo’n 4% begin dit jaar als resultaat.

Op basis van cijfers tot en met november vorig jaar constateert Wageningen Economic Research (WER) dat prijzen af boerderij ruim boven het niveau van november 2020 liggen. Met uitzondering dan van de varkensprijzen, wordt daaraan toegevoegd. Varkenshouders zien dan ook met lede ogen toe dat de winkelprijzen worden opgeschroefd, terwijl hun eigen verkoopprijzen met zo’n 6% daalden in oktober en november.

Aan de andere kant zien afnemers van tarwe en andere graanproducten hun inkoopkosten toenemen bovenop de sterk stijgende energierekening. De veevoerbedrijven rekenen de hogere kosten voor het grootste deel wel door, maar in de producentenprijzen en verkoop aan de consument is nog weinig beweging te bespeuren.

Eierprijzen

Veel prijsbewegingen zullen tijdelijk zijn. Dat is bij de eieren niet het geval. Althans wat de eierprijzen in de winkel betreft. Die kennen maar één richting en dat is omhoog. Inmiddels liggen prijzen in het winkelschap bijna 50% hoger dan in 2015. De prijs af boerderij blijft – op een korte piek in de winter van 2017/2018 – al jaren steken rond het niveau dat ook in 2015 werd betaald. In november stond de index van de eierprijs af pluimveehouderij op 102 punten (2015=100). Dat terwijl de voerkosten voor de pluimveehouder afgelopen jaar wel fors zijn gestegen.

Snel delen