Consument niet zomaar bereid om insecten te eten

22-07 | |
consumenten insecten
Een sprinkhaanburger met daarbovenop gedroogde sprinkhanen en meelwormen. - Foto: ANP
Dit jaar keurde de EU de eerste twee insectensoorten goed voor humane consumptie. Consumenten staan echter nog niet te springen om insecten te eten. Om hen te overtuigen, is meer nodig dan insecten in de schappen te leggen. Groot nieuws was het voor de insectensector toen de EU eerder dit jaar voor het eerst een insect, de gele meelworm, goedkeurde voor humane consumptie. Enkele weken terug volgde de tweede goedkeuring, van de treksprinkhaan, en er worden er meer verwacht. Ze worden gezien al


Word abonnee en lees verder

Met een abonnement heeft u onbeperkt toegang tot alle premium artikelen.
Al abonnee? Log hier in.

Neem een abonnement
Kloosterman



Beheer