Plofprijs voor Beter Leven-kip

Vanaf 2023 kunnen Nederlandse consumenten alleen nog maar Beter Leven-kippenvlees kopen in de supermarkt. Uit onderzoek blijkt dat in 2017 alle pluimveehouders ongeveer hetzelfde inkomen hadden. In de jaren daarna lagen er twee nieuwe kipproducten in de supermarkt: de Kip van Morgen en de Beter Leven-kip. De meerkosten voor de productie van deze dieren werden voldoende gecompenseerd met een hogere opbrengstprijs van de slachterijen.

Waar komen deze extra kosten vandaan?

Vergeleken met de reguliere kip (de plofkip) is de kostprijs van Kip van Morgen 20% hoger en de Beter Leven-kip maar liefst 44% hoger. Waar komen deze extra kosten vandaan? De belangrijkste oorzaken zijn: duurdere stallen omdat er minder kippen per vierkante meter stal zijn, hogere voerkosten per kilo kip en de Beter Leven-kippen hebben een overdekte uitloop.

Ophef over de plofkip

Er was al meer dan tien jaar maatschappelijke ophef over de plofkip. Gerichte selectie maakte het mogelijk dat de snelgroeiende kippen niet alleen een enorme borst ontwikkelden, maar ook bovengemiddeld veel last hadden van hart- en botproblemen. Na een halve eeuw hebben Wakker Dier, de Dierenbescherming en strengere wetgeving ervoor gezorgd dat in 2023 ongeveer de helft van de Nederlandse vleeskippen onder het Beter Leven-keurmerk zal worden gehouden.

Meer voor kippenvlees betalen

De onderzoekers verwachten dat plofkipboeren die nu voor de export produceren, willen omschakelen naar dit keurmerk. Deze boeren hadden een veel lager inkomen door de coronacrisis en het wegvallen van export. Het einde van de plofkip betekent wel dat consumenten meer voor kippenvlees gaan betalen. Een kilo kip kost € 6 per kilo, de Kip van Morgen ligt voor € 8 in de winkel en de Beter Leven-kip kost circa € 12 per kilo. Iedere consument snapt dat langer leven onder betere omstandigheden voor de kippen voordelig is, maar dat de kippen daardoor duurder worden.

Ik vraag mij wel af waarom in de winkel de prijs van de Beter Leven-kip 100% moet stijgen als de productiekosten slechts met 44% stijgen. Wie is verantwoordelijk voor deze plofprijs?