Terschellinger kaas in opmars

Eind vorig jaar is de fabriek verhuisd van Oosterend naar West-Terschelling. De fabriek wil in de toekomst alle melk van Terschelling verwerken. Dat is totaal zo’n 6,5 miljoen liter. Nu zitten ze op 3 miljoen liter.

Biologisch

De helft van de leverende melkveebedrijven zijn biologisch en doen aan weidevogelbeheer. Elke boer heeft minstens 20% van zijn land ingericht voor weidevogels. De kaas is sinds kort ook te koop in Duitsland. In Nederland is het te koop bij Coop, Spar en Hema.