Video: Bumi haalt inspiratie voor vleesvervanger uit Azië

12-03 | |
Seitan en tempeh van Bumi. - Beeld: Iris Hofman
Seitan en tempeh van Bumi. - Beeld: Iris Hofman

Supermarkten verbreden hun assortiment vleesvervangers met producten die zoveel mogelijk op vlees lijken. Start-up Bumi pakt het anders aan met Aziatische seitan, een vleesvervanger op basis van tarwe, en Aziatische tempeh, een vleesvervanger op basis van gefermenteerde plantaardige eiwitten.

De plantaardige producten van Bumi, waarvan niet het doel is om ze op vlees te laten lijken, zijn te vinden bij het merendeel van Eko Plaza, Marqt en nog zo’n 100 zelfstandige biologische supermarkten en speciaalzaken. Daarnaast zijn hun producten te bestellen via online supermarkt Crisp. Ook staan ze op het menu van verschillende restaurants.

Hofman
Iris Hofman Redacteur

2/3 artikelen over | Registreer om meer artikelen te lezen.