Voedingsonderzoeker: ‘Wetenschap nodig voor gezondere samenleving’

08-10 | |
voedingsonderzoeker
Alwine Kardinaal (60) is sinds 1 augustus themadirecteur gezonde voeding bij Top Institute Food & Nutrition (TIFN) in Wageningen. Deze functie beslaat een werkdag per week. De andere dagen werkt ze bij onderzoeksinstituut NIZO in Ede, als expertiseleider en adviseur/senior onderzoeker voeding en gezondheid. - Foto: Koos Groenewold
Wat gezonde voeding is, kan worden onderbouwd met wetenschappelijk onderzoek. Dat stelt voedingsonderzoeker Alwine Kardinaal. “Met studies bieden wij handvatten voor beleidsmakers op dit gebied. Als je zeker weet wat zinvol is, kun je stappen maken richting een gezondere bevolking.” Gezonder eten en drinken is een groot gemeenschappelijk doel van overheid, industrieën en individuen. Onder andere doordat mensen te veel ongezonde producten nuttigen, neemt het aantal welvaartsziekten toe. D


Word abonnee en lees verder

Met een abonnement heeft u onbeperkt toegang tot alle premium artikelen.
Al abonnee? Log hier in.

Neem een abonnement
Vos
Petra Vos Redacteur



Beheer