Eiwittransitie

Eiwittransitie, wat wordt daarmee bedoeld? Eiwitten zijn belangrijk voor de gezondheid van mensen en dieren. Dierlijke producten vormen op dit moment de belangrijkste bron van eiwitten in het menselijk eetpatroon. De Nederlandse Gezondheidsraad adviseert mensen om meer plantaardige en minder dierlijke producten te consumeren omdat dit beter is voor de gezondheid en het milieu. Een veelgenoemde term voor deze verschuiving is eiwittransitie.

Wat speelt er binnen de eiwittransitie?

Plantaardige eiwitten

Kweekvlees

Precisiefermentatie

Alternatieve eiwitten

Bedrijven en start-ups

Onderzoek en innovatie

Laatste berichten

07-12 | Nieuws

Agricultural Outlook: consumptie van plantaardige eiwitten neemt toe

06-12 | Nieuws

Gedoe over benamingen van vervangers, nu vis aan de beurt

06-12 | Nieuws

Tweelingstudie laat effect vegan dieet zien: minder hartproblemen

05-12 | Nieuws

Start-up Farmless haalt € 5 miljoen op voor eiwit uit precisiefermentatie

05-12 | Interview

Lazy Vegan wil plantaardig eten uit de 'serieuze' hoek halen

04-12 | Achtergrond premium

WUR tilt plantaardig eten naar hoger niveau

01-12 | Nieuws

Eten Nederlanders minder vlees en zuivel vanwege milieu?

30-11 | Nieuws

Rabo: verkoop vleesvervangers VS daalt met 15%

30-11 | Video

Eiwittransitie Europa: Inzichten vanuit Italië tot Denemarken

30-11 | Achtergrond premium

Op zoek naar ingrediënten voor de beste structuur van plantaardig product

29-11 | Nieuws

Opnieuw investeert een Duits suikerbedrijf in vleesvervangers

29-11 | Nieuws

Vleesvervangers Redefine Meat naar supermarkt Nederland

MEER BERICHTEN

Kent u ons Eiwit Magazine al?

• 4x per jaar het magazine
• Toegang tot alle artikelen op foodagribusiness.nl

Neem een abonnement

Eiwittransitie congres 2024

Innovatie is cruciaal voor de eiwittransitie. Ontdek nieuwe ideeën tijdens het derde Eiwittransitie Congres van Food&Agribusiness op 14 maart 2024.