Eiwittransitie

Eiwittransitie, wat wordt daarmee bedoeld? Eiwitten zijn belangrijk voor de gezondheid van mensen en dieren. Dierlijke producten vormen op dit moment de belangrijkste bron van eiwitten in het menselijk eetpatroon. De Nederlandse Gezondheidsraad adviseert mensen om meer plantaardige en minder dierlijke producten te consumeren omdat dit beter is voor de gezondheid en het milieu. Een veelgenoemde term voor deze verschuiving is eiwittransitie.

Wat speelt er binnen de eiwittransitie?

Plantaardige eiwitten

Kweekvlees

Precisiefermentatie

Alternatieve eiwitten

Bedrijven en start-ups

Onderzoek en innovatie

Laatste berichten

15:45 | Achtergrond

Duurzame voeding vraagt om nieuwe ingrediënten

29-09 | Commentaar

Eigen bonen eerst?

27-09 | Nieuws

Oud-medewerkers onthullen problemen bij productie kweekvlees Upside Foods

premium

27-09 | Achtergrond

Influencers om voeding te promoten: wat zijn de voordelen?

26-09 | Nieuws

HAK teelt voor het eerst zwarte en witte bonen in Nederland

25-09 | Nieuws

Ernst & Young verwacht explosieve groei verkoop vleesvervangers

25-09 | Nieuws

Kosten vormen belangrijke uitdaging voor kweekvleesindustrie

21-09 | Video

Experts over Novel Food: kansen genoeg

premium

21-09 | Opinie

De cruciale rol van brancheverenigingen in de Eiwittransitie

21-09 | Nieuws

Britse premier wil geen vleestaks

20-09 | Nieuws

Consument ziet eiproduct gemaakt met precisiefermentatie zitten

20-09 | Nieuws

Belgische agrifood-investeerder Astanor haalt € 360 miljoen op

MEER BERICHTEN

Kent u ons Eiwit Magazine al?

• 4x per jaar het magazine
• Toegang tot alle artikelen op foodagribusiness.nl

Neem een abonnement

Eiwittransitie congres 2023

Bekijk de video van het Eiwittransitie congres van Maart 2023 terug.