Eiwittransitie

Eiwittransitie, wat wordt daarmee bedoeld? Eiwitten zijn belangrijk voor de gezondheid van mensen en dieren. Dierlijke producten vormen op dit moment de belangrijkste bron van eiwitten in het menselijk eetpatroon. De Nederlandse Gezondheidsraad adviseert mensen om meer plantaardige en minder dierlijke producten te consumeren omdat dit beter is voor de gezondheid en het milieu. Een veelgenoemde term voor deze verschuiving is eiwittransitie.

Wat speelt er binnen de eiwittransitie?

Plantaardige eiwitten

Kweekvlees

Precisiefermentatie

Alternatieve eiwitten

Bedrijven en start-ups

Onderzoek en innovatie

Laatste berichten

premium

16:55 | Achtergrond

Jonge voerbranche wil meer positief geluid over dierlijk eiwit

10:30 | Nieuws

Meatless Farm naarstig op zoek naar nieuw kapitaal

Gisteren | Nieuws

Franse zuivelsector hekelt nieuwe Nutri-Score melk

25-05 | Nieuws

Eat Just maakt verlies op kweekvlees

24-05 | Nieuws

Ombouw fabrieken voor vleesvervangers biedt snelle oplossing

24-05 | Nieuws

Productieproces Meatable versneld

24-05 | Nieuws

Greenyard neemt start-up Gigi Gelato over

22-05 | Nieuws

ADM en Air Protein gaan samenwerken aan eiwit uit ‘lucht’

17-05 | Nieuws

Nieuw consortium voor betere smaak en textuur plantaardig product

premium

17-05 | Achtergrond

Rubisco Foods: na positief Efsa-advies nu keten waterlinzen bouwen

16-05 | Nieuws

AMC vergroot verpakkingscapaciteit plantaardige dranken in Vlissingen

premium

15-05 | Nieuws

Zweeds Lantmännen opent nieuwe fabriek tarwe-eiwit

MEER BERICHTEN

Kent u ons Eiwit Magazine al?

• 4x per jaar het magazine
• Toegang tot alle artikelen op foodagribusiness.nl

Neem een abonnement

Eiwittransitie congres 2023

Bekijk de video van het Eiwittransitie congres van Maart 2023 terug.