Eiwittransitie, wat wordt daarmee bedoeld? Eiwitten zijn belangrijk voor de gezondheid van mensen en dieren. Dierlijke producten vormen op dit moment de belangrijkste bron van eiwitten in het menselijk eetpatroon. De Nederlandse Gezondheidsraad adviseert mensen om meer plantaardige en minder dierlijke producten te consumeren omdat dit beter is voor de gezondheid en het milieu. Een veelgenoemde term voor deze verschuiving is eiwittransitie.

Op 3 maart 2022 organiseert Food & Agribusiness ook een Eiwittransitie Congres. Lees hier meer over het Eiwittransitie Congres