Eiwittransitie, wat wordt daarmee bedoeld? Eiwitten zijn belangrijk voor de gezondheid van mensen en dieren. Dierlijke producten vormen op dit moment de belangrijkste bron van eiwitten in het menselijk eetpatroon. De Nederlandse Gezondheidsraad adviseert mensen om meer plantaardige en minder dierlijke producten te consumeren omdat dit beter is voor de gezondheid en het milieu. Een veelgenoemde term voor deze verschuiving is eiwittransitie.

Blijf op de hoogte

Wilt u op de hoogte blijven over de laatste ontwikkelingen rondom eiwittransitie? Schrijf u in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en neem een abonnement op EIWIT, het magazine over de eiwittransitie.